Cupcakes à la compote de pommes

Tamisez ensemble la farine, le soda, le sel et les épices.

Mélanger le sucre, le shortening et l'œuf.

Ajoutez la compote de pommes, les noix et les raisins secs (ajoutez les carottes, la banane et la noix de coco maintenant, si vous le souhaitez).

Cuire au four dans des moules à muffins ou des moules à cupcakes en papier graissés et farinés entre 300° et 325° pendant 25 à 30 minutes.