Gâteau à la compote de pommes

Dans un tamis, placez la farine, le sel, le soda, la cannelle, les clous de girofle moulus, le piment de la Jamaïque et les épices pour tarte à la citrouille.

Battre le shortening jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

Ajouter la compote de pommes en mélangeant bien.

Mettez 3 cuillères à soupe de farine dans le mélange de noix et de raisins secs (c'est pour qu'ils ne coulent pas dans le mélange).

Ajouter le mélange farine-épices, en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit humide.

Ne pas trop mélanger.

Placer dans des moules à pain.

Cuire au four à 350° pendant 30 à 40 minutes.