Gâteau à la compote de pommes

Crémer le beurre et ajouter le sucre; crème jusqu'à ce qu'elle soit légère. Ajouter l'œuf; bien battre.

Mélanger la farine avec la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter alternativement la farine et la compote de pommes au mélange de beurre.

Mélanger les noix et les raisins secs avec 2 cuillères à soupe de farine.

Incorporer à la pâte.

Cuire au four dans un moule tubulaire de 9 pouces graissé et fariné à 350° pendant environ 1 heure.