Gâteau à la compote de pommes

Faire fondre le beurre et ajouter le sucre, puis les œufs et bien mélanger. Mélanger la farine et tous les autres ingrédients secs.

Ajouter alternativement le mélange de farine et la compote de pommes au mélange de beurre, de sucre et d'œufs.

Ajouter les noix, les raisins secs et l'eau en dernier.

Verser la pâte dans un lg bien graissé et fariné. moule à tube ou 3 sm. moules à pain.

(Il ne faut qu'environ une heure aux petits pour cuire à la même température.)

Cuire au four à 350 sur la grille du milieu.

N'ouvrez pas la porte du four plus que nécessaire.

Vérifiez le gros après une heure, en y insérant un cure-dent pour voir si c'est cuit.

Laisser refroidir dans la poêle pendant 25 min. puis retirez-le sur une grille à gâteau.