Gâteau à la compote de pommes

Tamisez la farine une fois; ajoutez la levure chimique, le soda, le sel et les épices et tamisez ensemble trois fois.

Bien crémer le beurre.

Ajouter le sucre et la crème jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter l'œuf, les raisins secs et les noix et bien battre.

Ajouter le mélange de farine en alternance avec la compote de pommes, petite quantité à la fois.

Cuire au four dans un moule à pain graissé à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à cuisson complète.