Pain à la compote de pommes

Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse; incorporer l'œuf. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Ajouter progressivement au mélange crémeux.

Incorporer la compote de pommes, les raisins secs et les noix.

Verser dans un moule à pain graissé et fariné de 9 x 5 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes; retirer et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre en poudre.