Compote de pommes

Épépinez les pommes et coupez-les en quartiers.

Placer dans une casserole avec de l'eau.

Cuire lentement jusqu'à ce que les pommes soient tendres, environ 20 minutes. Passez les pommes au moulin et jetez les peaux (si le moulin n'est pas disponible, épluchez les pommes avant la cuisson et après la cuisson, écrasez-les).

Ajouter la cannelle et le jus de citron.

Si vous le souhaitez, ajoutez du sucre, mais ce n'est pas nécessaire.