Gâteau aux pommes

Shortening, puis ajoutez le sucre, petit à petit, en mélangeant bien.

Ajouter la mélasse et bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout.

Ajouter le lait en alternance avec les ingrédients tamisés. Bien battre après chaque ajout. Placer le mélange dans six moules graissés et farinés de 9 pouces.

Étaler jusqu'à environ 3/8 de pouce de profondeur.

Cuire au four à 375° pendant 18 à 20 minutes. Laisser refroidir et empiler avec de la compote de pommes.