Carrés aux pommes

Tamisez ensemble dans un bol la farine, le sel et le sucre.

Incorporer le beurre ou la margarine et le zeste de citron râpé jusqu'à ce que les particules aient la taille d'un pois.

Saupoudrer le mélange de lait en remuant légèrement avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte soit humide et tienne ensemble.

Divisez la pâte en deux.

Abaisser la moitié de la pâte sur 15 x 10 pouces.

(Abaisser la pâte sur du papier ciré.)

Retourner sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Décollez le papier ciré et faites cuire à four modéré à 350° pendant 15 minutes.