Cuadrados de manzana

Tamizar en un bol la harina, la sal y el azúcar.

Cortar la mantequilla o margarina y la ralladura de limón hasta que las partículas tengan el tamaño de guisantes.

Espolvoree la leche sobre la mezcla, revolviendo ligeramente con un tenedor hasta que la masa esté húmeda y se mantenga unida.

Divida la masa por la mitad.

Extienda la mitad de la masa a 15 x 10 pulgadas.

(Enrolle la masa sobre papel encerado).

Voltéelo sobre una bandeja para hornear sin engrasar.

Retire el papel encerado y hornee en horno moderado a 350° durante 15 minutos.