Salade de pommes et d'épinards
La salade de pommes et d'épinards est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. huile végétale, 2 c. jus de citron, 1 cuillère à soupe. oignon vert émincé, 1 c. sucre et 1 1/2 c. menthe fraîche hachée ou 1/2 c. flocons de menthe séchée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans un bocal à couvercle hermétique, mélanger l'huile, le jus de citron, l'oignon vert, le sucre, la menthe, le sel et le poivre ; bien agiter.
Dans un saladier, mélanger les épinards, les pommes et le concombre.
Arroser de vinaigrette; mélanger pour enrober.
Saupoudrer de grains de tournesol.
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