Salade de pommes

Dans un bain-marie épais, mélanger la farine, le sucre, l'ananas et la crème fouettée; cuire à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Retirer du feu, ajouter le beurre en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Réfrigérer le mélange pour qu'il refroidisse.

Placer les pommes dans un bol de service; incorporer la farine et le mélange d'ananas.

Garnir la salade de noix et de cerises.

Froideur. Les pommes peuvent être pelées ou, pour plus de couleur, non pelées.