Rouleau aux pommes

Tranchez finement les pommes et réservez.

Dans une petite rôtissoire, mélanger l'eau et le sucre.

Mettez le rôtissoire sur le brûleur de la cuisinière et faites chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, le sel et l'huile ou le shortening.

Dans une tasse, battez l'œuf et ajoutez suffisamment de lait pour obtenir 1 tasse. Ajouter au mélange dans un bol. Placer le mélange sur une surface farinée.

Presser la pâte uniformément avec les mains jusqu'à environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Disposez les pommes sur la pâte. Saupoudrer de cannelle. Roulez la pâte autour des pommes. Couper en tronçons.

Placer les sections dans le rôtissoire. Saupoudrer de cannelle. Cuire au four à 350° jusqu'à coloration dorée.

Servir chaud avec du lait et du sucre et une tranche de jambon salé ou du bacon en accompagnement.