Lomo De Cerdo Con Manzana

Precalienta el horno a 350°.

Coloque el lomo en una fuente para hornear. Combine el jugo de manzana, el vinagre, el azúcar moreno y el ajo y viértalo sobre el lomo. Coloque la carne y la salsa en una fuente para horno y cubra con las manzanas en rodajas. Hornee durante 2 1/2 a 3 horas hasta que el lomo alcance una temperatura interna de 180° en el termómetro para carnes o hasta que la carne ya no esté rosada. Retirar a un plato y dejar enfriar unos minutos antes de cortar.