Garniture pour tarte aux pommes

Peler et trancher les pommes.

Emballez dans des bocaux en laissant un espace libre de 1 pouce.

Mélanger le sucre, la fécule de maïs, la muscade et le sel. Incorporer l'eau froide.

Mettez sur le feu et remuez jusqu'à ce que le mélange soit épais et bouillonnant.

Ajoutez du jus de citron.

Versez le sirop chaud dans les bocaux en vous assurant qu'il n'y a pas de trous d'aération.

Gardez le sirop au chaud pendant la mise en bocaux. Traitez à 15 livres de pression pendant 15 minutes.