Gâteau aux épices aux pommes et aux pacanes (pour 15 personnes)

Préchauffer le four à 325°. Tamisez les ingrédients secs ensemble.

Mélanger l'huile et le sucre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 5 minutes.

Ajouter les œufs, un à la fois, et bien battre.

Ajouter les ingrédients secs au mélange d'huile et bien mélanger.

Ajouter les pommes, les pacanes et les raisins secs et bien mélanger à la spatule.

Verser la pâte dans un moule à charnière de 10 pouces beurré et fariné.

Cuire au four pendant 1 à 1 1/2 heures ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte sec.

Servir avec une sauce caramel et de la glace aux pacanes.