Beignets aux pommes

Mélanger l'œuf, le lait, le beurre fondu et la cassonade dans le bol à mélanger.

Mélanger à l'aide d'une fourchette.

Incorporer le zeste de citron, le jus de citron, les pommes et l'extrait de vanille.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

Incorporer le mélange de farine à la pâte à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère, en prenant soin de ne pas trop mélanger.

Préchauffer l'huile (environ un pouce de profondeur) dans une poêle à 350 degrés. Déposez la pâte au bout d'une cuillère à soupe dans l'huile chaude.

Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez-les pour qu'ils dorent uniformément.

Retirer de l'huile à l'aide d'une écumoire ou d'une pince et placer sur du papier absorbant.

Laisser refroidir.

Donne 25 à 30 beignets.