Apfelknödel

Machen Sie einen Sirup aus Zucker, Wasser, Zimt und Muskatnuss. Butter hinzufügen. Äpfel vierteln, schälen und entkernen.

Mehl, Salz und Backpulver sieben und dann das Backfett hinzufügen.

Milch auf einmal hinzufügen und rühren, bis das Mehl angefeuchtet ist.

1/4 Zoll dick ausrollen; in 5-Zoll-Quadrate schneiden.

Jeweils 4 Stück Äpfel darauflegen.

Großzügig mit zusätzlichem Zucker, Zimt und Muskatnuss bestreuen.

Mit Butter bestreichen und die Ecken zur Mitte falten.

Drücken Sie die Ränder zusammen und legen Sie sie mit einem Abstand von 2,5 cm in eine gefettete Auflaufform oder Pfanne.

Sirup über die Knödel gießen und im mäßig vorgeheizten Ofen bei 375 °C 35 Minuten backen.

Heiß mit Sahne servieren.

(Das ist auch toll kalt.)