Cookies aux pommes

Préchauffer le four à 400°.

Graisser légèrement les plaques à biscuits.

Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude, le sel et les épices dans un grand bol.

Incorporer les noix, les pommes et les raisins secs; annuler.

Dans un grand bol du batteur électrique, à vitesse moyenne, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter l'œuf et le jus de pomme; battre jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Incorporer le mélange de farine; bien mélanger.

Déposer par cuillerées à soupe à 2 pouces d'intervalle sur les plaques à biscuits préparées.

Cuire au four 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Donne environ 4 douzaines.