Cobbler aux pommes (sans sucre)

Préchauffer le four à 425°.

Vaporiser le fond d’un plat allant au four de 8 x 8 pouces avec un enduit végétal.

Peler, épépiner et trancher finement les pommes.

Dans un grand bol avec une spatule en caoutchouc, mélanger les pommes, le jus de citron, la fécule de maïs, la cannelle, la muscade et 1/4 cuillère à café de sel.

Disposer dans un plat allant au four.

Dans un bol moyen avec une fourchette, mélanger la farine et 1/4 cuillère à café de sel.

À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, incorporer la margarine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

Saupoudrer le mélange sur les pommes. Cuire au four 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et les pommes tendres. Saupoudrez immédiatement l'édulcorant local sur la croûte.

Donne 9 portions.