Gâteau aux pommes (cette recette a remporté un prix du mérite à la foire du comté de S.J. !)

Mélangez les pommes avec la cannelle et le sucre (5 cuillères à soupe).

Réserver pendant la préparation de la pâte.

Dans un grand bol, mélanger tous les autres ingrédients.

Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Beurrer un moule à tube de 10 pouces. Versez la 1/2 de la pâte.

Placer la moitié des pommes et superposer sur la pâte. Ajouter le reste de la pâte en plaçant le reste des pommes dessus.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Laisser refroidir 20 minutes et retirer du moule.