Carrés de gâteau aux pommes

Battre le sucre, les œufs et l'huile jusqu'à consistance crémeuse.

Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel ; ajouter au mélange crémeux. Incorporez les pommes hachées.

Cuire au four dans un moule bien graissé de 9 x 13 1/2 pouces à 350° pendant environ 40 minutes.

Une fois presque refroidi, coupez-le en carrés et saupoudrez de sucre en poudre.