Beurre De Pomme

Lavez et faites cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis passez-les au mixeur jusqu'à consistance lisse.

Mettre dans une casserole; cuire avec le vinaigre de cidre, le sucre et les épices à feu doux environ 1 heure et demie, en remuant de temps en temps.

Versez aussitôt dans des bocaux et fermez hermétiquement.

Mélanger 10 minutes au bain-marie bouillant à température frémissante.