व्हाइट वाइन-बटर सॉस में फ्लोरिडा मसल्स के साथ एंजेल हेयर पास्ता
अद्भुत फ़्लोरिडा रेसिपी जो हल्की और स्वादिष्ट है। यह देखने में बहुत अच्छा लगता है और इसका स्वाद भी बेहतर होता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक मध्यम बर्तन में आधा पानी भरें और उबाल लें।
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और नमक डालें।
पास्ता को सावधानी से आधा तोड़ें और उबलते पानी में डालें।
नरम होने तक और काटने लायक सख्त होने तक पकाएं, लगभग 4 मिनट।
एक कोलंडर में छान लें और बचा हुआ जैतून का तेल डालें।
एक तरफ रख दें और पास्ता को ठंडा होने दें।
एक बड़े बर्तन का 1/3 भाग पानी से भरें।
1/4 कप वाइन डालें और उबाल लें।
सावधानी से मसल्स डालें और गोले खुलने तक पकाएँ, लगभग 5 मिनट।
गर्मी से निकालें, एक कटोरे में 3/4 कप खाना पकाने का तरल मापें और बर्तन को ढक दें।
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
एक सॉस पैन में 1/3 मक्खन पिघलाएँ।
1/3 लहसुन और प्याज़ को पारदर्शी होने तक, 3 से 5 मिनट तक भून लें।
बैगूएट के हिस्सों पर फैलाएं।
चम्मच से पिघला हुआ मक्खन दोनों हिस्सों पर समान रूप से फैलाएँ।
पहले से गरम ओवन में गरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक बेक करें।
ऊपर से भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक भून लें।
ऊपर से लाल शिमला मिर्च और तुलसी छिड़कें।
बचे हुए मक्खन को उसी सॉस पैन में पिघलाएँ।
बचे हुए लहसुन, प्याज़ और जलेपीनो मिर्च को नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।
बची हुई 1/4 कप वाइन और आरक्षित खाना पकाने वाला तरल मिलाएँ।
पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि सॉस आधा न रह जाए, लगभग 5 मिनट।
पास्ता जोड़ें; मिलाने के लिए अच्छी तरह टॉस करें।
पास्ता को आंच से उतार लें.
परमेसन चीज़ और नमक डालें।
पास्ता को परोसने वाली प्लेटों में बाँट लें।
पास्ता के चारों ओर मसल्स व्यवस्थित करें।
कटी हुई लहसुन ब्रेड के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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