Gâteau des anges I

Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes, puis ajoutez la crème de tartre, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande.

Tamisez ensemble la farine, le sucre et le sel.

Mélangez délicatement les blancs d'œufs avec les ingrédients secs, puis versez dans un moule tubulaire non graissé de 10 pouces.

Placer le moule à gâteau dans un four froid.

Allumez le four; réglez-le à 325 degrés F (165 degrés C).

Cuire environ une heure ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré.

Retournez le gâteau et laissez-le refroidir dans le moule.

Une fois complètement refroidi, retirer du moule.