Engelskekse

Mehl, Zucker und Backpulver vermischen.

Das Backfett einschneiden und mit den Händen vermischen, bis es sich wie grobes Mehl anfühlt.

Fügen Sie Hefe hinzu, die in 1/4 Tasse sehr warmem Wasser aufgelöst wurde. Dann Buttermilch hinzufügen und gut verrühren, bis alle trockenen Zutaten aufgesogen sind. Schneiden Sie die gewünschte Menge Teig ab und formen Sie ihn zu Keksen. Im vorgeheizten Zustand etwa 10 bis 12 Minuten lang backen, bis sie braun sind.

Mit Butter servieren.