Biscuits aux anges

Dissoudre la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède.

Tamiser les ingrédients secs et couper le shortening en mélange sec.

Ajouter le mélange de babeurre et de levure.

Pétrir sur une planche farinée. Étalez et coupez à l'emporte-pièce.

Placer dans des moules beurrés et cuire au four à 400° pendant 20 minutes.

(La pâte peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours jusqu'au moment de l'utiliser, si vous le souhaitez.)