Galletas De Ángel

Disuelva la levadura en agua tibia; la mezcla quedará espesa.

Tamice la harina y el azúcar en un tazón grande; agregue manteca hasta que la mezcla parezca una harina gruesa.

Agrega la mezcla de suero de leche y levadura; revuelva bien.

Coloque la masa sobre una superficie bien enharinada.

Estire hasta obtener el espesor de galleta deseado.

Recortar con un cortador de galletas y colocar en una bandeja para hornear.

Unte la parte superior con mantequilla derretida.

Hornee a 400° durante 15 minutos hasta que se doren.

Rinde aproximadamente 2 docenas de galletas. La masa se puede guardar en un recipiente hermético en el frigorífico durante 1 semana.