بسكويت الملاك

في وعاء صغير، تُذوّب الخميرة في الماء الدافئ؛ جانبا.

في وعاء خلط كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح وصودا الخبز.

باستخدام قطاعة المعجنات، اقطعي السمن حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة؛ مزيج جيد.

أضف خليط الخميرة واللبن. يقلب حتى مجتمعة.

على سطح مرشوش بالدقيق، اعجن الخليط لمدة دقيقتين أو حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي المزيد من الدقيق حسب الحاجة.

(للمضي قدمًا، يمكن تخزين العجينة وتغطيتها في الثلاجة طوال الليل.)