Анадама Хлеб

Смешайте 2 1/2 стакана муки, соль, кукурузную муку и нерастворенные дрожжи; добавить маргарин.

Постепенно добавьте воду и патоку, взбивая миксером на средней скорости 2 минуты.

Добавьте 1/2 стакана муки или столько, чтобы получилось густое тесто.

Взбивайте на высокой скорости в течение 2 минут.

Вмешайте столько муки, чтобы получилось мягкое тесто.

Выверните и месите до получения однородной и эластичной массы (8–10 минут).

Поместите в смазанную маслом миску; накройте крышкой и дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое (1 час).

Удар вниз; выложить в смазанные маслом формы.

Накройте крышкой и дайте подняться 45 минут.

Выпекать при температуре 375° в течение 35 минут.