Pain Anadama

Mélanger 2 1/2 tasses de farine, le sel, la semoule de maïs et la levure non dissoute ; ajouter la margarine.

Ajouter progressivement l'eau et la mélasse en battant 2 minutes à vitesse moyenne au batteur électrique.

Ajoutez 1/2 tasse de farine ou suffisamment pour obtenir une pâte épaisse.

Battez à grande vitesse pendant 2 minutes.

Incorporer suffisamment de farine pour obtenir une pâte molle.

Démouler et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (8 à 10 minutes).

Placer dans un bol graissé; couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double (1 heure).

Frappez vers le bas ; déposer dans des moules graissés.

Couvrir et laisser lever 45 minutes.

Cuire au four à 375° pendant 35 minutes.