Poulet de campagne français d'Amie
Le poulet de campagne français d'Amie est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 petits poulets (3 lb), 1/2 lb de bacon, coupé en morceaux de 1/2 pouce, 12 petites pommes de terre nouvelles, 2 c. beurre et 3 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Préchauffer le four à 375°.
Blanchir le bacon dans l'eau bouillante 3 minutes.
Égouttez, rafraîchissez et séchez.
Épluchez les pommes de terre et blanchissez-les pendant 5 minutes; égoutter et sécher.
Coupez le gras du poulet et assaisonnez.
Ajouter le beurre et l'huile dans une grande cocotte couverte et faire dorer le poulet à feu vif.
Retirer et réserver.
Ajouter le bacon dans la casserole et faire dorer; retirer.
Oignons perlés bruns ; retirer.
Faire dorer les pommes de terre blanchies et les retirer.
Jetez l’excès de graisse.
Remettre le poulet dans la cocotte.
Ajouter le bacon, les légumes, l'ail et les herbes.
Versez 1/2 tasse d'eau; assaisonner de sel et de poivre.
Cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes, la moitié du temps à couvert.
Pour 6 personnes.
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