Biscuits à l'ambroisie

Crème de beurre.

Ajoutez progressivement le sucre en battant à vitesse moyenne. Ajoutez les œufs, un à la fois.

Mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, le sel et le soda.

Ajouter au mélange de sucre.

Ajouter le reste des ingrédients, sauf les cerises confites; remuez bien.

Déposer par cuillerées à café sur une plaque à biscuits légèrement graissée.

Pressez légèrement une moitié de cerise dans chaque biscuit.

Cuire au four à 350° pendant 14 à 16 minutes.

Laisser refroidir sur des plaques à biscuits 10 minutes avant de transférer sur des grilles de refroidissement.