Incroyable gâteau aux raisins

Beurrer et fariner un moule 13 x 9.

Dans un grand bol, avec un batteur à basse vitesse, battre les 10 premiers ingrédients pendant 2 minutes ou 300 coups à la main. (La pâte sera épaisse.) Avec une cuillère, incorporer les pommes, les raisins secs et les noix.

Verser la pâte dans le moule.

Cuire au four à 350° pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Laisser refroidir 10 minutes et retirer.

Glacer avec 2 tasses de crème fouettée.