アル ビグン ディエ テラピア マッハー ジョル

アル ビグン ディエ テラピア マッハー ジョル

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Alu は、テラピアのスライスをジャガイモと柔らかな紫ナスと一緒に薄いベンガルのグレービーソースに漬け込みます。カレーよりも軽く、ご飯用に作られ、青唐辛子で仕上げられています。

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🔗 レシピ出典 Wikidata (Soup)

👨‍🍳 作り方

ティラピアをターメリックと塩で味付けし、炙って保存します。

ジャガイモの端が色づくまで炒め、ナスの部分を加えます。

ニゲラの種子をテンパリングし、生姜、トマト、青唐辛子を油に入れて調理します。

水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。

ティラピアを手早く戻し、完成したジョールの上にコリアンダーを散らします。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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