ألو باراثا

ألو باراثا

⏱️ جاهز في 1h 10m 🥄 تحضير 25 min 🔥 طهي 45 min 👥 6 حصص 👁️ 30 مشاهدة

إنها ألو باراثا الهندية التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة لدى جميع الفئات العمرية. إنه طبق سماوي يقدم في يوم ممطر. إنها وصفة سهلة وممتعة للمجموعة. يُزيّن كل براتا بشريحة رقيقة من الزبدة ويُقدم مع الزبادي العادي.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#نان
👨‍🍳 طريقة التحضير

ضع وعاء البخار في قدر واملأه بالماء إلى أسفل الجزء السفلي من جهاز البخار مباشرةً.

جلب الماء ليغلي.

أضيفي البطاطس وغطيها واتركيها على البخار حتى تنضج لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

إزالة من الحرارة.

سخني 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة متوسطة على نار متوسطة.

أضيفي بذور الكمون واطهيه حتى يصبح لونه بني فاتح، لمدة 2 إلى 3 دقائق.

يُضاف الفلفل الحار وأوراق الكاري والزنجبيل. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

أضف البطاطس والكركم والملح. يُطهى ويُحرَّك المزيج بعناية لمدة 5 دقائق تقريبًا.

انقل البطاطس إلى وعاء واتركها لتبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

ضع 1/2 كوب دقيق في وعاء ضحل.

يُمزج الدقيق المتبقي مع 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت في وعاء خلط كبير. الملح حسب الذوق.

امزجي المكونات بيديك مع إضافة الماء تدريجياً.

اعجن العجينة حتى تتشكل كرة ناعمة.

قسميها إلى 6 كرات مستديرة بشكل متساوي.

نفرد كل كرة من العجين على شكل دائري سميك.

قومي بتشكيل خليط البطاطس المبرد إلى 6 كرات مستديرة وضعي كرة البطاطس فوق كل دائرة عجين.

قم بطي جميع جوانب العجينة فوق حشوة البطاطس لتغطيتها.

افردي كل عجينة محشوة قليلاً مع غمس الجانبين في وعاء الدقيق.

نفرد كل عجينة على شكل دائري رفيع ونضعها على ورق زبدة بحيث تفصل بينها بضعة سنتيمترات.

ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزيت المتبقي.

ضعي البراثا المحشوة على المقلاة الساخنة واطهيها لمدة 2 إلى 3 دقائق.

اقلبها واطهي الجانب الآخر لمدة 2 إلى 3 دقائق.

قم بإزالتها إلى طبق التقديم واستمر في نفس العملية لجميع الباراثا.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.