Почти как жареная курица KFC

Налейте масло в скороварку и нагрейте на среднем огне около 400°.

В небольшой миске смешайте яйцо и молоко; в отдельной миске смешайте оставшиеся сухие ингредиенты.

Опустите кусочки курицы в молоко до полного увлажнения.

Обваляйте смоченную курицу в мучной смеси, пока она полностью не покроется ею.

Группами по 4–5 человек опустите курицу в масле и закройте крышку. Когда пар начнет выходить через клапан сброса давления, установите таймер на 10 минут.

Через 10 минут сбросьте давление и переложите курицу на бумажные полотенца или металлическую решетку, чтобы дать ей стечь. Повторите то же самое с оставшейся курицей.

Получается 12 порций.