Миндальный рисовый плов

В большой сковороде растопите сливочное масло на слабом огне.

Добавьте рис, грибы, приправы и зеленый лук.

Готовьте, помешивая, пока лук и грибы не станут мягкими, около 5 минут.

Выложите смесь ложкой в ​​слегка смазанную маслом неглубокую 2-литровую запеканку (на этом этапе можно накрыть крышкой и охладить).

Добавьте бульон и миндаль и запекайте под крышкой в ​​духовке при температуре 325° в течение 1 часа.

(Если охлажденный, дайте настояться 1 час 10 минут.) Перед подачей перемешайте.

Подается от 6 до 10.