阿尔及利亚胡萝卜

将蒸锅放入平底锅中，加入 1 1/2 杯水，或刚好位于蒸锅底部下方。盖上盖子，用大火将水煮沸。加入胡萝卜片，将火调至中火，然后再次盖上锅盖。蒸4至6分钟，直至变软但不糊状，具体取决于切片的厚度。保留 1/2 杯烹饪液。

在煎锅中用中火加热橄榄油。把火调小，加入盐、胡椒、肉桂、孜然、大蒜和百里香。煮香料和大蒜，经常搅拌，直至散发出香味，大约需要 10 分钟。加入 1/2 杯保留的烹饪液和月桂叶，盖上盖子，煮 20 分钟。

拌入胡萝卜，充分搅拌，使其沾上香料混合物，煮至热透，约 2 至 3 分钟。食用前撒上柠檬汁并除去月桂叶。