Wiener Schnitzel aus der Heißluftfritteuse

Name: Wiener Schnitzel aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound Kalbfleisch, Jakobsmuscheln geschnitten; 2 tablespoons Zitronensaft; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1/4 cup Allzweckmehl; 1 Ei; 1 tablespoon gehackte frische Petersilie; 1 cup Panko-Semmelbrösel; Antihaft-Kochspray; 1 Zitrone, in Spalten schneiden

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 23 Aufrufe

Reichhaltiges, zartes und saftiges Wiener Schnitzel aus der Heißluftfritteuse. Das Kalbfleisch ist so zart, dass man es mit einer Gabel zerschneiden kann.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Heißluftfrittiert #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pound Kalbfleisch, Jakobsmuscheln geschnitten

2 tablespoons Zitronensaft

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1/4 cup Allzweckmehl

1 Ei

1 tablespoon gehackte frische Petersilie

1 cup Panko-Semmelbrösel

Antihaft-Kochspray

1 Zitrone, in Spalten schneiden

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 215

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6.6g 8%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 239mg 10%

Kohlenhydrate gesamt 28.4g 10%

Ballaststoffe 1.5g 5%

Zucker gesamt 0.3g

Eiweiß 18g 36%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Eine Heißluftfritteuse auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

Kalbfleisch auf eine saubere Arbeitsfläche legen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer beträufeln.

Mehl in eine flache Schüssel geben.

In einem zweiten Teller Ei und Petersilie verrühren.

Semmelbrösel in eine dritte Schüssel geben.

Jedes Kalbsschnitzel zuerst in Mehl wenden, dann in der Ei-Petersilien-Mischung und anschließend in Semmelbröseln wenden und andrücken, damit die Semmelbrösel daran haften bleiben.

Besprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse mit Antihaft-Kochspray.

Legen Sie die panierten Kalbsschnitzel in den Korb und achten Sie darauf, dass sie nicht zu voll werden.

Besprühen Sie die Oberseite mit Antihaft-Kochspray.

5 Minuten kochen lassen.

Umdrehen, kalkhaltige Stellen mit Antihaft-Kochspray einsprühen und weitere 5 Minuten garen.

Mit dem restlichen Kalbfleisch wiederholen.

Mit Zitronenspalten servieren.