Gâteau aux fruits de 5 livres

Coupez les fruits confits en petits morceaux ; ajouter aux pacanes.

Annuler. Mélangez les 7 premiers éléments dans un grand bol à mélanger.

Mélangez à la main uniquement et jusqu'à ce que tous les éléments soient mouillés.

C'est normal d'avoir des grumeaux.

Si vous mélangez trop, vous aurez besoin d'un couteau à steak pour couper le gâteau.

Prenez les fruits et les noix de pécan et ajoutez la farine ; bien enrober les fruits, puis les incorporer au mélange à gâteau.

Versez le mélange dans 2 moules à cake et enfournez à 250° pendant 3 heures.

Pendant la cuisson, placez une casserole d'eau sous les gâteaux.