Pouding du Yorkshire

Verser dans un plat allant au four de 11 x 7 x 1 1/2 pouce et garder au chaud 1/4 tasse de jus de rôti de bœuf.

Battre jusqu'à consistance épaisse et empiler doucement 2 œufs.

Ajouter aux œufs battus et battre avec un batteur rotatif jusqu'à obtenir une consistance lisse avec le lait, la farine et le sel.

Verser le mélange sur le jus de viande chaud et cuire au four à 400° pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit gonflé et doré. Couper en carrés et servir immédiatement avec un rôti de côte de bœuf debout.