حساء البازلاء الصفراء مع كيلباسا (حساء الشتاء المفضل لدي - وجبة في حد ذاته)

في غلاية ثقيلة، يُطهى البصل في الزبدة على نار خفيفة إلى حد ما، مع التحريك حتى ينضج.

أضف البازلاء المقسمة، والجزر المقطعة، والكرفس، والكيلباسا، وورق الغار، و2 1/2 لتر من الماء.

يُغلى السائل في الغليان مع إزالة الرغوة ويُطهى المزيج على نار خفيفة مع تغطيته مع التحريك من حين لآخر لمدة 3 ساعات.

تخلصي من ورقة الغار ثم انقلي الكيلباسا باستخدام ملعقة مثقوبة إلى طبق.

في الخلاط، قومي بهرس الخليط على دفعات.

انقل البيوريه إلى الغلاية وقم بتخفيفه بالماء الساخن حتى يصل إلى القوام المطلوب.

قطع الكيلباسا إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.

قطعي الشرائح إلى أرباع وأضيفيها إلى الحساء. يتبل الحساء بالملح والفلفل.

يصنع حوالي 9 أكواب قبل التخفيف، ويقدم 6.