Сяолунбао

Сяолунбао — это шанхайский вариант корзины сяолунбао с нежными складками в виде клецок, начинкой из свиного супа, паром и имбирным уксусом. В нем используется мука для пельменей, вода, свиной фарш, заливной бульон, и его накрывают, чтобы показать конкретную форму, текстуру и контекст подачи.

🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Baked Good)