Riz sauvage aux olives

Faire sauter les deux riz dans 1/4 tasse d'oléo jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Hachez et faites revenir dans 1/4 tasse d'huile d'olive l'oignon, les oignons verts et le poivron.

Ajouter les légumes verts sautés au riz doré.

Ajouter le bouillon de poulet, les olives, le jus d'olive, les châtaignes d'eau tranchées et les champignons au mélange de riz.

Mélanger le tout et cuire au four, recouvert de papier d'aluminium, à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Utilisez un moule de 9 x 13 pouces ou un plat allant au four oblong en Pyrex de 3 litres.