ويك نايت Wala-Wala (جنوب السودان)

قم بإعداد جميع المكونات لعطلة نهاية الأسبوع (جنوب السودان): الخضار، زيت الزيتون، الفلفل الحلو، الجزر، ورق الغار، المرق، والبقدونس.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُقلى الخضار حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من مطبخ جنوب السودان.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذه الأطباق الجنوب سودانية المميزة مع الخبز أو الأرز على الجانب.