Pão achatado com ovos condimentados da Tunísia durante a semana

Monte os ingredientes: ovos, louro, iogurte, canela, pimenta preta, farinha, pimenta.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione os ovos e cozinhe até ficar picante.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores tunisinos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Tunísia, como pão, arroz ou ervas frescas.