Noite da semana em Tiguadege (Mali)

Prepare todos os ingredientes para o Tiguadege (Malian) à noite: cordeiro, pimentão, louro, alho, cebola, manteiga, caldo.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o cordeiro até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária maliana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade do Mali com pão ou arroz como acompanhamento.