Unter der Woche eine Schüssel mit geschmorten Kichererbsen aus Sri Lanka

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Kichererbsen, Butter, schwarzer Pfeffer, Petersilie, Karotte, Salz, Kreuzkümmel.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Kichererbsen hinzufügen und kochen, bis sie schmoren.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der srilankischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen srilankischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.