Bolinhos de peru cozidos de Singapura à noite durante a semana

Monte os ingredientes: peru, alho, canela, tomate, páprica, coentro, salsa.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o peru e cozinhe até ferver.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores de Singapura.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Singapura, como pão, arroz ou ervas frescas.